Desc : Capital Brewery, Ed Janus and the Wheat Movie : avec Kyle Cherek. Kirby Nelson nous fait visiter Capital Brewery et un aperçu Ensuite, rencontrez Ed Janus, auteur de "Creating Dairyland". Il est rejoint par les fromagers Sid Cook de Carr Valley Cheese et Jerry et Elise Klessig Heimerl de Saxon Creamery. Enfin, un extrait du documentaire de William Wroblewski intitulé ". The Wheat Movie", où nous rencontrons le boulanger artisanal Dave Bauer de Farm and Sparrow Bakery.